辣椒叶皮蛋汤的做法
材料:
- 辣椒叶100克
- 皮蛋2个
- 瘦肉丝50克
- 盐、鸡精、生抽、料酒、葱姜蒜适量
步骤:
- 将辣椒叶洗净切碎备用。
- 皮蛋去壳,切成小块备用。
- 瘦肉丝用盐、鸡精、生抽、料酒腌制10分钟。
- 锅中加入适量油,放入葱姜蒜爆香,加入瘦肉丝煸炒至变色。
- 加入适量清水,放入辣椒叶和皮蛋块,煮开后转小火煮10分钟。
- 加入适量盐和鸡精调味即可。
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