辣椒叶皮蛋汤的做法

辣椒叶皮蛋汤的做法

材料:

  • 辣椒叶100克
  • 皮蛋2个
  • 瘦肉丝50克
  • 盐、鸡精、生抽、料酒、葱姜蒜适量

步骤:

  1. 将辣椒叶洗净切碎备用。
  2. 皮蛋去壳,切成小块备用。
  3. 瘦肉丝用盐、鸡精、生抽、料酒腌制10分钟。
  4. 锅中加入适量油,放入葱姜蒜爆香,加入瘦肉丝煸炒至变色。
  5. 加入适量清水,放入辣椒叶和皮蛋块,煮开后转小火煮10分钟。
  6. 加入适量盐和鸡精调味即可。

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