苦笋炒肉片
材料：苦笋、瘦肉片、蒜末、生姜末、盐、料酒、生抽、老抽、糖、淀粉、油。
做法：1.苦笋洗净去皮，切成薄片；2.瘦肉片加盐、料酒、淀粉拌匀腌制10分钟；3.锅中倒油，加入蒜末、姜末煸炒出香味，加入肉片煸炒至变色；4.加入苦笋翻炒，加入生抽、老抽、糖调味，翻炒均匀即可。
苦笋炒蛋
材料：苦笋、鸡蛋、盐、油。
做法：1.苦笋洗净去皮，切成薄片；2.鸡蛋打散，加盐搅拌均匀；3.锅中倒油，加入苦笋煸炒至变软，倒入鸡蛋液，翻炒均匀即可。
苦笋炒肉末
材料：苦笋、猪肉末、蒜末、盐、料酒、生抽、老抽、糖、淀粉、油。
做法：1.苦笋洗净去皮，切成薄片；2.猪肉末加盐、料酒、淀粉拌匀腌制10分钟；3.锅中倒油，加入蒜末煸炒出香味，加入猪肉末煸炒至变色；4.加入苦笋翻炒，加入生抽、老抽、糖调味，翻炒均匀即可。
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