如何炖猪心的做法大全
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做法大全
炖猪心的做法：
1. 准备好猪心、姜片、葱段、料酒、盐、酱油、糖、八角、桂皮、香叶等调料。
2. 猪心洗净，切成小块，用开水焯水后捞出备用。
3. 热锅凉油，放入姜片和葱段爆香，加入猪心煸炒至变色。
4. 加入适量料酒，煮至料酒挥发后加入清水，水量要没过猪心。
5. 加入八角、桂皮、香叶等调料，大火烧开后转小火炖煮1-2小时，至猪心变软烂。
6. 加入盐、酱油、糖等调味料，再炖煮10分钟即可。
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