蛋皮卷肉馅的做法
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鸡蛋
蛋皮卷肉馅的做法：
1. 准备好肉馅、鸡蛋、淀粉、盐、葱姜末、料酒、酱油、胡椒粉等食材。
2. 将肉馅放入碗中，加入葱姜末、料酒、酱油、盐、胡椒粉等调料，搅拌均匀后腌制10分钟。
3. 打入一个鸡蛋，加入适量淀粉，搅拌均匀成蛋液。
4. 平底锅加热，倒入适量油，将蛋液倒入锅中，摊成蛋皮。
5. 将蛋皮翻面，放入腌制好的肉馅，卷起来即可。
6. 最后将卷好的蛋皮放入锅中，小火煎煮至两面金黄即可。
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