秋梨膏的做法配方窍门
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美食食谱
秋梨膏的做法配方窍门：
秋梨膏是一种传统的中药食品，具有润肺止咳、清热解毒的功效。制作秋梨膏的主要材料是秋梨和冰糖，下面是具体的制作步骤：
- 将秋梨去皮、去核，切成小块。
- 将秋梨块放入锅中，加入适量的水，煮至软烂。
- 将煮烂的秋梨倒入细网筛中，用勺子压出汁液，去除渣滓。
- 将秋梨汁液倒入锅中，加入适量的冰糖，用小火慢慢熬煮，直到糖完全融化。
- 将煮好的秋梨膏倒入容器中，放置冷却后即可食用。
注意事项：
- 制作秋梨膏时，秋梨和冰糖的比例一般为1:1或2:1。
- 煮烂的秋梨汁液一定要过筛，去除渣滓，否则会影响口感。
- 煮煮秋梨膏时要用小火慢慢熬煮，以免糊底。
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