水煮活鱼的做法 家常

• 家常菜, 鱼的做法

水煮活鱼的做法 家常：

1. 准备好活鱼，去鳞、去内脏、去鳃，洗净备用。

2. 准备好配菜，如豆芽、蘑菇、青菜等，洗净备用。

3. 将锅中加入适量的水，放入姜片、葱段、料酒，烧开后放入鱼片，焯水至变色捞出备用。

4. 锅中加入适量的油，放入花椒、干辣椒、姜蒜末爆香，加入豆瓣酱炒匀。

5. 加入适量的水，放入配菜，烧开后加入鱼片，加盐、味精调味，烧开后淋上香油即可。

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