广西豆腐焖鱼的做法

• 排骨, 豆腐, 鱼的做法

广西豆腐焖鱼的做法：

1. 鱼洗净切块，用盐、料酒、姜末腌制10分钟；

2. 豆腐切块，青红椒切丝，葱姜蒜切末备用；

3. 热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香，加入豆瓣酱煸炒出红油；

4. 加入鱼块煸炒至变色，加入适量水，大火烧开后转小火焖煮10分钟；

5. 加入豆腐块和青红椒丝，再次烧开后转小火焖煮5分钟；

6. 最后加入盐、味精调味，撒上葱花即可。

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