广西豆腐酿的做法

• 排骨, 豆腐

广西豆腐酿的做法：

1. 准备材料：豆腐、猪肉馅、虾仁、香菇、葱、姜、蒜、盐、鸡精、料酒、生抽、淀粉、清水。

2. 豆腐切成厚片，用开水焯一下，捞出沥干水分。

3. 猪肉馅加入虾仁、香菇、葱、姜、蒜、盐、鸡精、料酒、生抽、淀粉、清水拌匀，制成馅料。

4. 将馅料放在豆腐片上，用牙签固定。

5. 热锅凉油，将豆腐酿放入锅中，小火煎至两面金黄色即可。

6. 出锅前撒上葱花即可。

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