肉皮冻的家常做法：
1. 准备材料：猪皮、猪蹄筋、猪骨、姜、葱、料酒、盐、醋、冰糖、八角、桂皮、花椒。
2. 猪皮、猪蹄筋、猪骨洗净后焯水，去除血沫。
3. 将焯水后的猪皮、猪蹄筋、猪骨放入锅中，加入适量清水，加入姜、葱、料酒、盐、醋、冰糖、八角、桂皮、花椒等调料，大火煮开后转小火炖2-3小时。
4. 炖好后将猪皮、猪蹄筋、猪骨捞出，放入容器中，加入适量的猪骨高汤，放入冰箱冷藏至凝固即可。
肉皮冻的视频教程：
https://www.youtube.com/watch?v=JZJvXJdZJZ0
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