豆腐大葱肥牛汤是一道色香味俱佳的美食，下面我来分享一下这道汤品的详细做法：

准备食材：嫩豆腐一盒，肥牛片200克，大葱一根，生姜几片，枸杞适量，香菜少许，调料有：盐、胡椒粉、鸡精、料酒、清水。

具体做法如下：

1、将嫩豆腐切成小块，放入开水中焯水去腥，捞出备用。

豆腐大葱肥牛汤的做法

2、肥牛片用料酒、盐腌制10分钟，使其更加入味。

3、大葱切段，生姜切片，香菜切段备用。

4、锅中加入适量清水，放入姜片、大葱段，大火烧开。

5、水开后，放入腌制好的肥牛片，煮至肥牛变色。

6、将焯水后的豆腐块放入锅中，轻轻翻动，防止豆腐破碎。

7、加入适量的盐、胡椒粉、鸡精调味，煮至豆腐入味。

8、最后放入枸杞，稍煮片刻，关火。

9、撒上香菜段，即可出锅。

这道豆腐大葱肥牛汤，汤清味美，营养丰富，非常适合在寒冷的冬天食用，暖身又滋补。

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豆腐大葱肥牛汤的做法