网红柠檬泡鸡爪的做法
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美食食谱
网红柠檬泡鸡爪的做法
材料：
- 鸡爪500克
- 柠檬2个
- 生姜适量
- 盐适量
- 料酒适量
- 白胡椒粉适量
- 水适量
步骤：
- 鸡爪洗净，用开水焯水，去除表面的杂质，沥干水分备用。
- 柠檬切片，生姜切片备用。
- 锅中加入适量水，放入鸡爪、柠檬片、生姜片、料酒、盐、白胡椒粉，大火烧开后转小火煮30分钟。
- 煮好后，将鸡爪捞出，放入冰水中浸泡5分钟，让鸡爪更加爽脆。
- 将鸡爪捞出，沥干水分，放入碗中，倒入煮鸡爪的汤汁，加入柠檬汁，腌制2小时即可。
小贴士：
- 煮鸡爪的时候，可以加入一些香料，如桂皮、八角、花椒等，增加口感。
- 腌制的时间可以根据个人口味调整，时间越长味道越浓。
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