网红鸡爪正宗制作方法
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美食食谱
网红鸡爪正宗制作方法：
材料：
- 鸡爪500克
- 老抽适量
- 生抽适量
- 料酒适量
- 糖适量
- 盐适量
- 姜适量
- 蒜适量
- 八角适量
- 桂皮适量
- 香叶适量
- 干辣椒适量
- 花椒适量
- 水适量
步骤：
- 鸡爪洗净，去掉指甲，用开水焯水，捞出沥干水分备用。
- 热锅凉油，放入姜蒜爆香，加入八角、桂皮、香叶、干辣椒、花椒煸炒出香味。
- 加入鸡爪煸炒均匀，加入老抽、生抽、料酒、糖、盐、水，煮开后转小火炖煮30分钟。
- 最后收汁即可。
小贴士：
- 煮鸡爪的时候，可以加入一些姜片和料酒去腥味。
- 煮鸡爪的时候，水要加足，不然煮出来的鸡爪会很干。
- 煮鸡爪的时候，可以加入一些干辣椒和花椒增加口感。
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