焖羊肉的做法 最正宗的做法
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美食食谱
焖羊肉的做法 最正宗的做法
焖羊肉是一道非常传统的中国菜肴，也是中国北方地区的特色美食之一。以下是焖羊肉的最正宗做法：
- 准备好羊肉、姜、葱、料酒、盐、糖、酱油、八角、桂皮、花椒等调料。
- 将羊肉切成块状，用开水焯水后捞出备用。
- 锅中倒入适量油，加入姜葱爆香，放入焯水后的羊肉块煸炒至表面金黄。
- 加入适量料酒，煮至料酒挥发后加入足够的水，放入八角、桂皮、花椒等调料，煮开后转小火焖煮1-2小时。
- 最后加入盐、糖、酱油调味即可。
这样做出来的焖羊肉肉质鲜嫩，味道浓郁，非常美味。
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