砂锅豆腐的做法家常窍门

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砂锅豆腐的做法家常窍门

砂锅豆腐是一道非常传统的家常菜，口感鲜美，营养丰富。以下是制作砂锅豆腐的一些窍门：

  • 选用新鲜嫩豆腐，口感更佳。
  • 砂锅要提前用水泡一段时间，这样可以避免砂锅炖豆腐时破裂。
  • 豆腐要提前焯水，这样可以去除豆腥味，使豆腐更加鲜美。
  • 在砂锅中加入适量的水，水开后放入豆腐，再加入其他食材，炖煮至入味即可。
  • 可以根据个人口味加入一些调料，如盐、鸡精、葱姜蒜等。

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