素炸酱面炸酱的做法

• 面食

素炸酱面炸酱的做法：

1. 准备食材：豆瓣酱、葱姜蒜末、素肉末、黄瓜丝、胡萝卜丝、豆角丝、面条。

2. 热锅凉油，爆香葱姜蒜末，加入素肉末煸炒至变色。

3. 加入豆瓣酱煸炒出红油，加入黄瓜丝、胡萝卜丝、豆角丝煸炒均匀。

4. 加入适量清水，煮开后转小火煮10分钟左右，调入盐、鸡精、糖等调味料。

5. 煮好的面条捞出，放入碗中，淋上炸酱汁即可。

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