素炸酱的做法与配料

• 美食食谱

素炸酱的做法与配料：

1. 配料：豆瓣酱、蒜、姜、葱、花椒、盐、糖、醋、生抽、水淀粉。

2. 做法：

(1) 将蒜、姜、葱切末备用。

(2) 热锅凉油，放入花椒爆香，加入蒜、姜、葱末煸炒。

(3) 加入豆瓣酱煸炒出红油，加入适量水，煮开后加入盐、糖、醋、生抽调味。

(4) 用水淀粉勾芡，煮至浓稠即可。

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