清蒸茄子做法视频
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美食食谱
清蒸茄子做法视频：
1. 茄子洗净去蒂，切成约1.5厘米见方的小块，放入碗中，加入1勺盐，拌匀腌制10分钟，使茄子出水。
2. 将腌制好的茄子放入蒸锅中，大火蒸10分钟，至软烂。
3. 取出蒸好的茄子，沥干水分，放入盘中。
4. 蒜切末，放入碗中，加入1勺生抽、1勺醋、1勺糖、1勺香油、适量的辣椒油，搅拌均匀成蒜泥汁。
5. 将蒜泥汁淋在茄子上即可。
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