清蒸茄子的家常做法
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家常菜
清蒸茄子的家常做法
清蒸茄子是一道非常简单易学的家常菜，下面是具体的做法：
- 将茄子洗净，去掉茄子的两端，切成约2厘米见方的小块，放入碗中，加入适量的盐和料酒，拌匀腌制10分钟左右。
- 将腌制好的茄子放入蒸锅中，大火蒸10分钟左右，直到茄子变软。
- 将蒸好的茄子取出，放入盘中，撒上葱花和蒜末，淋上适量的生抽和香油，即可食用。
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