作为一个资深的美食家，我深知鸡蛋炒鸡肉丸这道家常菜的独特魅力，下面，就让我来为大家详细介绍一下这道美味佳肴的做法。

准备好食材：新鲜鸡肉丸若干、鸡蛋3-4个、青红椒各一个、葱姜蒜适量、生抽、料酒、盐、糖、胡椒粉等调味品。

做法步骤如下：

1、将鸡肉丸切成小块，青红椒切成条状，葱姜蒜切末备用。

鸡蛋炒鸡肉丸的做法

2、鸡蛋打散，加入少许盐，搅拌均匀。

3、烧热锅，倒入适量油，待油温升高后，放入葱姜蒜末爆香。

4、加入鸡肉丸翻炒至表面微黄，然后倒入青红椒条，翻炒均匀。

5、倒入事先打散的鸡蛋液，用铲子轻轻推动，使鸡蛋液均匀覆盖在鸡肉丸和青红椒上。

鸡蛋炒鸡肉丸的做法

6、待鸡蛋凝固后，加入适量生抽、料酒、盐、糖、胡椒粉等调味品，翻炒均匀。

7、撒上葱花，翻炒均匀即可出锅。

这道鸡蛋炒鸡肉丸色泽鲜艳，口感鲜美，营养丰富，是一道适合各个年龄段人群的美食，大家不妨动手试试，相信会给您带来意想不到的惊喜。

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鸡蛋炒鸡肉丸的做法