清蒸茄子做法大全

• 做法大全

清蒸茄子做法：

1. 茄子洗净去蒂，切成约2厘米见方的小块，放入碗中，加入适量盐拌匀，腌制10分钟左右，使其出水。

2. 将腌制好的茄子块放入蒸锅中，大火蒸10分钟左右，至软烂。

3. 取出蒸好的茄子块，放入盘中，撒上葱花和蒜末。

4. 锅中加入适量油，烧至六成热，淋在茄子上即可。

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