作为一位资深美食家，我深知青椒饺子不仅是一道地道的家常美食，更是承载着无数人的美好回忆，下面，就让我来为大家详细介绍一下青椒饺子的做法。

青椒饺子做法

准备新鲜的青椒，去掉蒂和籽，切成细丝，将青椒丝焯水，捞出后沥干水分，切碎备用，将猪肉剁成肉馅，加入适量的生抽、老抽、盐、糖、胡椒粉等调料，搅拌均匀。

然后将青椒碎和肉馅混合，加入适量的葱姜水，继续搅拌均匀，让肉馅更加鲜美，和面，将面团揉成长条，切成小块，擀成圆形皮子，取一张皮子，放入适量的馅料，对折成半月形，捏紧边缘，使饺子形状完整。

将饺子下入沸水中煮熟，待饺子浮起，汤汁清澈，即可捞出，搭配一碗香醋和蒜泥，一口咬下，青椒的清香与肉馅的鲜美交织在一起，让人回味无穷，这就是青椒饺子的魅力，简单而美味，令人难以忘怀。

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青椒饺子做法