清蒸茄子做法与步骤

• 美食食谱

清蒸茄子做法与步骤：

1. 茄子洗净去蒂，切成约2-3厘米长的段，放入碗中，加入1勺盐，拌匀腌制10分钟左右，使茄子出水。
2. 将腌制好的茄子放入蒸锅中，大火蒸10分钟左右，直到茄子变软。
3. 取出蒸好的茄子，撒上葱花和蒜末，淋上适量的生抽和香油，再用热油将葱花和蒜末爆香，淋在茄子上即可。

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