清炖大鹅的做法家常
清炖大鹅的做法家常：
1. 准备好大鹅肉、姜片、葱段、料酒、盐、清水等食材。
2. 将大鹅肉洗净切块，放入开水中焯水，捞出沥干备用。
3. 热锅凉油，放入姜片和葱段爆香，加入焯水后的大鹅肉煸炒均匀。
4. 加入适量的料酒和清水，烧开后撇去浮沫，转小火炖煮1-2小时。
5. 最后加入适量的盐调味即可。
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