家常酱排骨的做法

• 家常菜

家常酱排骨的做法

材料：

  • 猪肋排 500克
  • 生姜 适量
  • 葱 适量
  • 料酒 适量
  • 酱油 适量
  • 冰糖 适量
  • 水 适量

步骤：

  1. 将猪肋排洗净，切成小段，用开水焯水后捞出备用。
  2. 姜切片，葱切段备用。
  3. 锅中倒入适量油，加入姜片和葱段爆香。
  4. 加入焯水后的猪肋排，煸炒至表面微黄。
  5. 加入适量料酒，煮至料酒挥发。
  6. 加入适量酱油，冰糖和水，煮开后转小火炖煮30分钟左右，直到汤汁浓稠。
  7. 最后大火收汁即可。

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