东北酱排骨的做法
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排骨
东北酱排骨的做法
1. 准备材料：猪肋排500克、葱姜蒜适量、东北酱（豆瓣酱）适量、料酒适量、生抽适量、老抽适量、白糖适量、盐适量、清水适量。
2. 猪肋排洗净切段，用开水焯水去血水，捞出沥干水分备用。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入适量的东北酱炒香。
4. 加入适量的料酒，炒匀。
5. 加入适量的生抽、老抽、白糖、盐，炒匀。
6. 加入适量的清水，烧开后放入焯水后的猪肋排，煮开后转小火炖煮30分钟左右，直到排骨熟烂入味即可。
7. 最后可以根据个人口味加入适量的辣椒粉或者花椒粉提升口感。
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