冰花酸梅酱排骨的做法

• 排骨

冰花酸梅酱排骨的做法

材料：

  • 猪肋排 500克
  • 冰花酸梅酱 适量
  • 料酒 适量
  • 生姜 适量
  • 葱 适量
  • 盐 适量
  • 生抽 适量
  • 老抽 适量
  • 白糖 适量
  • 清水 适量

步骤：

  1. 将猪肋排洗净，切成小段，用开水焯水后捞出备用。
  2. 锅中倒入适量油，放入姜葱爆香，加入猪肋排煸炒至变色。
  3. 加入料酒，煮至酒精挥发后加入清水，加入适量的冰花酸梅酱，烧开后转小火炖煮30分钟。
  4. 加入盐、生抽、老抽、白糖调味，继续炖煮10分钟左右，直到汤汁浓稠即可。
  5. 最后将炖好的排骨装盘，淋上汤汁即可。

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