炒瓢儿白的家常做法窍门
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家常菜
炒瓢儿白的家常做法窍门
瓢儿白也叫荠菜，是一种常见的蔬菜，营养价值很高。炒瓢儿白是一道非常简单的家常菜，下面是具体的做法：
- 准备好瓢儿白，洗净后切成段。
- 准备好蒜末、姜末、盐、鸡精等调料。
- 热锅凉油，放入蒜末和姜末爆香。
- 放入瓢儿白，翻炒均匀。
- 加入盐和鸡精调味，继续翻炒至熟。
- 出锅装盘即可。
炒瓢儿白的窍门在于火候要掌握好，不要炒过头，以保持瓢儿白的鲜嫩口感。
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