炒瓢葫芦的做法大全
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做法大全
炒瓢葫芦的做法：
1. 准备好瓢葫芦、肉末、葱姜蒜、豆瓣酱、盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、水淀粉。
2. 瓢葫芦去皮去籽，切成小块备用。
3. 肉末用盐、鸡精、料酒、生抽、老抽腌制10分钟。
4. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入豆瓣酱炒香。
5. 加入肉末煸炒至变色，加入瓢葫芦翻炒均匀。
6. 加入适量水，盖上锅盖煮熟。
7. 加入盐、鸡精调味，勾芡收汁即可。
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