牛肉炖西红柿木耳的做法窍门

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牛肉炖西红柿木耳的做法窍门

牛肉炖西红柿木耳是一道美味的家常菜，以下是制作过程中的一些窍门：

  • 选用优质牛肉，最好是带筋的部位，这样炖出来的肉质更加鲜嫩可口。
  • 西红柿要选用熟透的，这样口感更好，也更容易炖烂。
  • 木耳要提前泡发，泡发时间最好不要太长，否则口感会变得过软。
  • 在炖牛肉的时候，可以加入一些料酒和姜片，这样可以去腥增香。
  • 炖的时间要足够长，这样牛肉才能炖得软烂入味。

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