做年糕不用粘米粉可以吗
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美食食谱
可以，但是口感和质地会有所不同。
年糕的主要原料是糯米粉，而糯米粉是由糯米磨成的。如果没有糯米粉，可以使用普通的米粉代替，但是普通米粉没有糯米粉的黏性，所以做出来的年糕会比较硬，口感也会比较粗糙。如果想要做出口感和质地更好的年糕，最好还是使用糯米粉。
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