食堂大锅菜做法视频炒菜
食堂大锅菜做法视频炒菜：
1. 准备食材：猪肉、土豆、胡萝卜、豆腐、蘑菇等，切成块状备用。
2. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。
3. 放入猪肉煸炒至变色。
4. 加入土豆、胡萝卜等蔬菜，煸炒几分钟。
5. 加入适量的水，放入豆腐和蘑菇，煮至水开后转小火炖煮20分钟左右。
6. 加入盐、鸡精等调味料，翻炒均匀即可。
7. 装盘，撒上葱花即可。
注意事项：
1. 炒菜时火候要掌握好，不要炒糊了。
2. 调味料的用量要适量，以免影响口感。
3. 可以根据个人口味加入其它蔬菜或肉类。
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