涮锅调料的家常做法
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家常菜
涮锅调料的家常做法
涮锅是一道非常受欢迎的火锅菜品，而调料的选择和制作也是非常重要的。以下是一种简单的家常做法：
- 生姜切成片，葱切成段，蒜切成末，香菜切碎备用。
- 将适量的花椒、八角、桂皮、丁香、草果等香料放入锅中炒香。
- 加入适量的豆瓣酱、郫县豆瓣酱、辣椒油、生抽、老抽、醋、糖、盐、鸡精等调味料，翻炒均匀。
- 加入适量的清水，煮沸后加入姜片、葱段、蒜末等调料，煮10分钟左右。
- 最后加入香菜碎即可。
根据个人口味可以适量调整各种调料的用量。
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