东北涮鱼锅的家常做法
材料：
- 鲜鱼片500克
- 豆腐200克
- 粉丝适量
- 蘑菇适量
- 白菜适量
- 葱姜蒜适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 鸡精适量
- 辣椒油适量
- 麻油适量
- 清水适量
步骤：
- 将豆腐切成小块，蘑菇切片，白菜切成小段，葱姜蒜切末备用。
- 将鱼片放入碗中，加入料酒、盐、鸡精拌匀腌制10分钟。
- 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入清水烧开。
- 将豆腐、蘑菇、白菜放入锅中，煮5分钟。
- 将鱼片放入锅中，煮2分钟。
- 加入粉丝，煮2分钟。
- 加入辣椒油、麻油、鸡精调味即可。
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