鲈鱼豆腐番茄汤，是一道色香味俱佳的美食，不仅营养价值高，而且制作过程简单，以下是这道美味的详细做法：

准备新鲜的鲈鱼一条，嫩豆腐一盒，番茄两个，葱姜蒜适量，以及食盐、胡椒粉、鸡精等调料。

1、将鲈鱼清洗干净，切成段，用料酒、食盐腌制10分钟；

鲈鱼豆腐番茄汤的做法

2、豆腐切成小块，番茄切成小块，葱姜蒜切末备用；

3、烧一锅水，水开后放入腌制好的鲈鱼段，煮至变色后捞出；

4、锅中放油，油热后放入葱姜蒜末爆香，加入番茄块翻炒至出汁；

5、倒入适量的清水，放入煮好的鲈鱼段，大火煮开后转小火炖煮10分钟；

鲈鱼豆腐番茄汤的做法

6、加入豆腐块，继续炖煮5分钟，期间可根据个人口味调整盐、胡椒粉、鸡精等调料；

7、最后撒上葱花，即可出锅享用。

这道鲈鱼豆腐番茄汤，汤色鲜美，鲈鱼肉质细嫩，豆腐绵软，番茄酸甜可口，营养丰富，是一道适合全家人共享的佳肴。

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鲈鱼豆腐番茄汤的做法