巧克力裸蛋糕的做法
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鸡蛋
巧克力裸蛋糕的做法
材料：
- 低筋面粉 150克
- 可可粉 30克
- 泡打粉 1/2小匙
- 细砂糖 120克
- 盐 1/4小匙
- 鸡蛋 3个
- 牛奶 120毫升
- 植物油 60毫升
- 深色巧克力 100克
- 淡奶油 200毫升
- 糖粉 20克
- 草莓 适量
步骤：
- 将深色巧克力隔水加热融化，备用。
- 将低筋面粉、可可粉、泡打粉混合过筛，备用。
- 将鸡蛋打散，加入细砂糖和盐，用电动打蛋器打至颜色变浅、体积变大。
- 将牛奶和植物油混合，加入蛋液中拌匀。
- 将面粉混合物分三次加入蛋液中，用刮刀轻轻拌匀，不要过度搅拌。
- 将融化的巧克力倒入面糊中，轻轻拌匀。
- 将面糊倒入已经涂抹了油的模具中，放入预热至170度的烤箱中烤25-30分钟。
- 将淡奶油加入糖粉，用电动打蛋器打至硬性发泡。
- 将蛋糕取出，晾凉后脱模，涂抹淡奶油，装饰草莓即可。
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