重庆小面高汤的做法：
材料：
- 猪骨头500克
- 瘦肉200克
- 姜片5片
- 葱段2根
- 八角2个
- 桂皮1块
- 花椒适量
- 盐适量
步骤：
- 将猪骨头焯水后捞出备用。
- 将瘦肉切成小块，放入锅中焯水后捞出备用。
- 将猪骨头、瘦肉、姜片、葱段、八角、桂皮、花椒放入锅中，加入适量清水，大火烧开后转小火煮2-3小时。
- 煮好后加入适量盐调味即可。
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