蒸碗老豆腐的做法:
1. 准备好老豆腐、葱姜蒜、盐、鸡精、生抽、香油、料酒、清水。
2. 将老豆腐切成薄片,放入碗中,加入葱姜蒜末、盐、鸡精、生抽、香油、料酒拌匀。
3. 在蒸锅中加入适量清水,将装有豆腐的碗放入蒸锅中,盖上锅盖,大火蒸10分钟。
4. 蒸好后取出,撒上葱花即可。
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