酱醋草鱼的做法一：
1.草鱼去鳞、去内脏、洗净备用。
2.将草鱼切成块状，用盐、料酒、姜片腌制10分钟。
3.将葱姜蒜切末备用。
4.热锅凉油，将草鱼块煎至两面金黄，盛出备用。
5.锅中留底油，放入葱姜蒜末煸炒出香味，加入适量清水、酱油、醋、糖、料酒、盐、味精，烧开后放入草鱼块，小火煮10分钟即可。
酱醋草鱼的做法二：
1.草鱼去鳞、去内脏、洗净备用。
2.将草鱼切成块状，用盐、料酒、姜片腌制10分钟。
3.将葱姜蒜切末备用。
4.热锅凉油，将草鱼块煎至两面金黄，盛出备用。
5.锅中留底油，放入葱姜蒜末煸炒出香味，加入适量清水、酱油、醋、糖、料酒、盐、味精，烧开后放入草鱼块，小火煮10分钟即可。
酱醋草鱼的做法三：
1.草鱼去鳞、去内脏、洗净备用。
2.将草鱼切成块状，用盐、料酒、姜片腌制10分钟。
3.将葱姜蒜切末备用。
4.热锅凉油，将草鱼块煎至两面金黄，盛出备用。
5.锅中留底油，放入葱姜蒜末煸炒出香味，加入适量清水、酱油、醋、糖、料酒、盐、味精，烧开后放入草鱼块，小火煮10分钟即可。
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