麻辣烫底料做法和配方播放视频
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麻辣烫底料做法和配方：
麻辣烫底料是麻辣烫的灵魂，它的制作方法和配方因地域而异，但一般包括花椒、辣椒、姜、蒜、豆瓣酱、酱油、盐、糖等多种调料。下面是一个简单的麻辣烫底料配方：
- 花椒粒 50克
- 干辣椒 50克
- 姜片 50克
- 蒜瓣 50克
- 豆瓣酱 100克
- 酱油 50克
- 盐 20克
- 糖 20克
制作方法：
- 将花椒、干辣椒、姜片、蒜瓣放入烤箱中烤至干燥，温度控制在100度左右，时间约为30分钟。
- 将烤干的花椒、干辣椒、姜片、蒜瓣放入研磨机中磨成粉末。
- 将豆瓣酱、酱油、盐、糖加入磨好的花椒粉中，搅拌均匀即可。
下面是一个麻辣烫底料的制作视频，供参考：
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