海底捞麻辣烫底料做法

• 美食食谱

海底捞麻辣烫底料做法：

1. 准备食材：花椒、干辣椒、姜、蒜、香菜、鸡精、盐、酱油、料酒、白糖、鸡蛋清、鸡肉末。

2. 将花椒、干辣椒、姜、蒜切碎，香菜切段备用。

3. 热锅凉油，放入花椒、干辣椒、姜、蒜爆香。

4. 加入适量的水，放入鸡精、盐、酱油、料酒、白糖，煮开后转小火煮20分钟。

5. 将鸡蛋清打散，倒入锅中搅拌均匀，再加入鸡肉末，煮至鸡肉熟透。

6. 最后加入香菜段即可。

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