泡椒风瓜家常做法

• 家常菜

泡椒风瓜家常做法：

1. 准备风瓜、泡椒、蒜、姜、盐、鸡精、生抽、料酒、淀粉、油。

2. 风瓜去皮去籽，切成小块；泡椒切碎；蒜、姜切末。

3. 将风瓜块放入开水中焯水，捞出沥干备用。

4. 热锅凉油，放入蒜、姜末爆香，加入泡椒翻炒。

5. 加入焯好水的风瓜块，加入盐、鸡精、生抽、料酒调味，翻炒均匀。

6. 将淀粉加入适量水中调成淀粉水，倒入锅中翻炒均匀，收汁即可。

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