小肠灌香肠的做法
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美食食谱
小肠灌香肠的做法：
1. 准备好猪肠和肉馅，将猪肠清洗干净，泡在盐水中浸泡一晚上，然后用清水冲洗干净。
2. 将肉馅加入调料，搅拌均匀，可以根据个人口味加入适量的盐、胡椒粉、葱姜蒜等。
3. 将猪肠套在灌肠器上，将肉馅填入猪肠中，注意不要填得太满，否则容易破裂。
4. 将填好肉馅的猪肠用细绳子绑紧，每隔一段距离打一个结，以免肉馅流出。
5. 将绑好的猪肠放入开水中煮熟，时间大约在20-30分钟左右，取出后放入冷水中浸泡一下，然后晾干即可。
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