水晶鸡脚的正宗做法广东
•
美食食谱
水晶鸡脚的正宗做法广东
水晶鸡脚是广东传统美食之一，制作方法如下：
- 将鸡脚洗净，去除指甲和毛发。
- 将鸡脚放入开水中焯水，煮至鸡脚变色，捞出沥干水分。
- 将焯水后的鸡脚放入冰水中浸泡，使鸡脚表面的皮肤变得透明，晶莹剔透。
- 将处理好的鸡脚放入锅中，加入适量的水、生姜、葱、料酒、盐、糖、酱油等调料，用中火煮约30分钟至鸡脚软烂入味即可。
水晶鸡脚口感鲜美，肉质鲜嫩，皮薄肉厚，富有弹性，是广东地区非常受欢迎的小吃。
本文来自投稿，不代表名菜谱立场，如若转载，请注明出处：https://www.mingcaipu.com/caipu/95001.html