广东水晶鸡的做法
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美食食谱
材料：
鸡腿肉500克、花菇100克、竹笙50克、冬笋50克、鲍鱼汁适量、盐适量、料酒适量、生姜适量、葱适量、清水适量。
做法：
1. 鸡腿肉洗净，切成块状，用盐、料酒、生姜腌制10分钟。
2. 花菇、竹笙、冬笋洗净，切成块状。
3. 热锅凉油，放入葱姜爆香，加入鸡块煸炒至变色。
4. 加入花菇、竹笙、冬笋煸炒。
5. 加入适量清水，烧开后转小火炖煮30分钟。
6. 加入适量鲍鱼汁，翻炒均匀即可。
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