四川手撕大头菜的做法

• 美食食谱

四川手撕大头菜的做法

材料：

  • 大白菜心1个
  • 蒜末适量
  • 姜末适量
  • 花椒粉适量
  • 盐适量
  • 鸡精适量
  • 香醋适量
  • 香油适量
  • 辣椒油适量

做法：

  1. 将大白菜心洗净，切成细丝，放入盆中，加入适量盐，揉搓均匀，腌制10分钟左右，使其出水。
  2. 将腌制好的大白菜心挤干水分，放入碗中，加入蒜末、姜末、花椒粉、鸡精、香醋、香油、辣椒油，拌匀即可。
  3. 将拌好的大白菜心装入碗中，上面撒上适量花椒粉和蒜末即可。

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