沙姜鸡的正宗做法
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美食食谱
沙姜鸡的正宗做法：
1. 准备材料：鸡肉、沙姜、葱、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精、清水。
2. 将鸡肉切块，用盐、料酒、生抽腌制15分钟。
3. 沙姜切片，葱姜蒜切末备用。
4. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入鸡肉煸炒至变色。
5. 加入沙姜煸炒，加入清水，烧开后加入老抽、盐、糖、鸡精调味。
6. 小火炖煮20分钟，收汁即可。
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