豉油鸡的正宗做法
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美食食谱
豉油鸡的正宗做法：
1. 准备材料：鸡一只，生姜适量，葱适量，料酒适量，生抽适量，老抽适量，盐适量，白糖适量，豆豉适量。
2. 将鸡洗净，切成适当大小的块。
3. 生姜切成片，葱切成段。
4. 将鸡块放入锅中，加入适量的水，加入生姜片、葱段、料酒，大火烧开后转小火煮约20分钟，至鸡肉熟烂。
5. 取出鸡块，晾凉备用。
6. 锅中留少量鸡汤，加入生抽、老抽、盐、白糖、豆豉，烧开后加入鸡块，翻炒均匀，让鸡块充分吸收酱汁即可。
7. 装盘，撒上葱花即可。
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