辣子油的做法和配方
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美食食谱
辣子油的做法：
1. 准备好食材：干辣椒、花椒、姜、蒜、盐、食用油。
2. 将干辣椒、花椒用剪刀剪成小段，姜、蒜切末备用。
3. 将食用油倒入锅中，加热至六成热，放入剪好的干辣椒和花椒，小火慢炒，炒至微黄色，捞出沥干备用。
4. 将锅中剩余的油倒入碗中，加入适量盐，姜末和蒜末，搅拌均匀。
5. 将炒好的干辣椒和花椒放入碗中，搅拌均匀即可。
辣子油的配方：
1. 干辣椒100克，花椒20克，姜20克，蒜20克，盐适量，食用油适量。
2. 食用油的种类可以根据个人口味选择，一般选用花生油或者橄榄油。
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