贵州鸡辣子的做法 最正宗的做法
•
美食食谱
贵州鸡辣子的做法 最正宗的做法
贵州鸡辣子是贵州省传统的特色菜之一，以其麻辣鲜香的口感而闻名。以下是最正宗的做法：
- 将鸡肉切成小块，用盐、料酒、生姜粉腌制15分钟。
- 将干辣椒、花椒、八角、桂皮炒香，捞出备用。
- 锅中倒入适量油，放入葱姜蒜爆香，加入腌制好的鸡肉煸炒至变色。
- 加入炒香的干辣椒、花椒、八角、桂皮，炒匀。
- 加入适量的盐、鸡精、料酒、糖、生抽、老抽、香醋，翻炒均匀。
- 加入适量的水，大火烧开后转小火煮10分钟。
- 加入蒜苗、青蒜、香菜，翻炒均匀即可。
本文来自投稿，不代表名菜谱立场，如若转载，请注明出处：https://www.mingcaipu.com/caipu/94237.html