潍坊正宗辣子全鸡的做法
•
美食食谱
潍坊正宗辣子全鸡的做法：
1. 准备材料：土鸡1只（约1.5kg），干辣椒、花椒、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精、香油适量。
2. 土鸡宰杀后，去掉内脏，洗净后切成块，用盐、料酒、生抽、老抽腌制20分钟。
3. 干辣椒、花椒用油炸至微黄色，捞出沥干备用。
4. 姜、蒜切末备用。
5. 热锅凉油，放入姜蒜末爆香，加入腌制好的鸡块煸炒至变色。
6. 加入适量的水，放入炸好的干辣椒、花椒，加入盐、糖、鸡精烧开后转小火炖煮30分钟。
7. 最后加入香油即可。
本文来自投稿，不代表名菜谱立场，如若转载，请注明出处：https://www.mingcaipu.com/caipu/94232.html